本月食譜：感恩節剩菜砂鍋

對某些人來說，唯一比感恩節晚餐更好的東西就是剩菜！

它溫暖而舒適，幾乎不需要花費什麼力氣，而且你可以盡情享受每一口感恩節的美味——你還想要什麼呢？

原料

• 3湯匙。無鹽奶油
• 1 中黃洋蔥，切碎
• 2 中型胡蘿蔔，切碎
• 1 大莖芹菜，切碎
• 3 蒜瓣，薄片
• 2湯匙 新鮮百里香葉
• 猶太鹽
• 現磨黑胡椒
• 3湯匙 通用麵粉
• 2c。低鈉 火雞 或雞湯
• 1c. 全脂牛奶
• 4c. 切碎的剩餘火雞或切碎的烤雞
• 1c. 冷凍豌豆 4c。剩下的 馬鈴薯泥， 溫暖的
• 3c. 切達乾酪絲
• 3c. 剩下的 內餡
• 1 （14 盎司）罐裝蔓越莓醬

使用方法：

步驟 1

將烤箱預熱至 400°。在大鍋中以中火加熱融化奶油。加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、大蒜和百里香；用鹽和胡椒調味。烹調，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟，約 8 分鐘。

第 2 步

加入麵粉並攪拌，煮約 3 分鐘，直到稍微烤焦。將火調至中高火並加入高湯和牛奶攪拌。加熱至沸騰並不斷攪拌，直至濃稠至肉汁濃稠度，約 7 分鐘。加入火雞和豌豆，攪拌煮至煮熟，約 1 分鐘；用鹽和胡椒調味。

步驟3

將火雞混合物刮入 13 英寸 x 9 英寸的烤盤中。把馬鈴薯泥舀在上面；用湯匙將頂部抹平。將起司撒在馬鈴薯上。將餡料撒在起司上。

步驟4

烘烤砂鍋，如果頂部變褐色太快，則用箔紙蓋住頂部，直到加熱完畢，大約 20 分鐘。

步驟5

稍微冷卻一下。加上蔓越莓醬。

如果你做了這道美味的菜， 發照片給我們 並告訴我們，您就有機會在下一期新聞通訊中被推薦！