Es probable que recuerdes la pirámide alimenticia o al menos una variante de ella. El gráfico de la pirámide se utilizaba para fomentar una alimentación saludable recomendando tamaños de porciones para diferentes grupos de alimentos.
La pirámide alimenticia, o “Pirámide de la Guía Alimentaria”, como se la denominaba formalmente, fue introducida por primera vez por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en 1992 y actualizada en 2005 con el nombre “MiPirámide”. Con el tiempo, fue reemplazada por “Mi Plato” en 2011 para representar mejor las pautas nutricionales de una manera que podamos entender visualmente: en un plato.
Aunque ha sido nuestra regla general durante más de una década, muchos estadounidenses aún no están familiarizados con la guía. SegúnUn nuevo estudioSegún el Centro Nacional de Estadísticas de Salud, menos de un tercio de los adultos han oído hablar de MyPlate y menos de una décima parte ha intentado seguir las recomendaciones.
Conociendo MiPlato:
- El programa MiPlato del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos se basa enPautas alimentarias para los estadounidensesy sirve como herramienta educativa principal para comunicar la orientación dietética federal.
- El icono con forma de plato de comida muestra los cinco grupos de alimentos: frutas, verduras, cereales, alimentos proteicos y lácteos.
- MyPlate nos recuerda que debemos evitar las porciones grandes, llenar la mitad de nuestros platos con verduras y frutas, y que las mejores comidas tienen una variedad de nutrientes de diferentes grupos de alimentos.
Si bien MyPlate es una guía útil, usted decide si personalizar las comidas según sus preferencias alimentarias. El tipo de alimentos que consume depende a menudo de su cultura y sus antecedentes. Blue Cross Blue Shield of Arizona ( BCBSAZ ) tiene esto en cuenta al ofrecer recursos de MyPlate en eventos relacionados con la salud.
BCBSAZ presentó folletos de MyPlate adaptados a cada cultura en inglés y español en el Festival de Otoño Saludable. Además de MyPlate enfocado en los hispanos, los folletos incluían una receta de pozole verde de pollo.De manera similar, en el reciente Simposio de Salud Tribal se distribuyó una guía MyPlate para nativos americanos con una receta adicional de sopa de verduras, alce y arroz salvaje.
MyPlate puede ayudarte a llevar un estilo de vida más saludable. No te dice qué comer, sino lo que debes tener en cuenta en cuanto al tamaño de las porciones y el tipo de alimento. Y, afortunadamente, ¡el plato es mucho más fácil de entender que la pirámide!